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Cód.: CHCAC001881000000C
El cacao alcalino negro es un cacao procesado mediante alcalinización, de color oscuro intenso y sabor más suave y menos ácido.
En pastelería se utiliza para aportar color profundo, sabor a chocolate y dulzor en cookies, tortas, brownies, rellenos, cremas, helados y postres.
Es ideal para lograr preparaciones de aspecto intenso y profesional.