Los discos de merengue son capas crocantes elaboradas con claras de huevo y azúcar batidas y horneadas a baja temperatura. En pastelería se utilizan por su textura liviana, dulce y aireada.
Los discos de merengue son capas crocantes elaboradas con claras de huevo y azúcar batidas y horneadas a baja temperatura. En pastelería se utilizan por su textura liviana, dulce y aireada.