Cmc Pastelar - 110Grs.

CMC (o carboximetilcelulosa):

Es un derivado de la celulosa, de origen vegetal, que forma geles comestibles.

La calidad de la CMC es la adecuada para pastelería, teniendo un alto grado de sustitución y alto poder de gel para lograr las mejores propiedades adhesivas y elásticas.

Se suele usar de 1 a 3 gramos por litro o kilo.

Es una pasta ideal para modelar flores o forrar pisos falsos ya que al no tener un componente graso seca y endurece al secar. La CMC juega un papel fundamental en la formación de una capa seca y firme al contacto con el aire.

También se usa para hacer puntillas comestibles.

CMC (o carboximetilcelulosa):

Es un derivado de la celulosa, de origen vegetal, que forma geles comestibles.

La calidad de la CMC es la adecuada para pastelería, teniendo un alto grado de sustitución y alto poder de gel para lograr las mejores propiedades adhesivas y elásticas.

Se suele usar de 1 a 3 gramos por litro o kilo.

Es una pasta ideal para modelar flores o forrar pisos falsos ya que al no tener un componente graso seca y endurece al secar. La CMC juega un papel fundamental en la formación de una capa seca y firme al contacto con el aire.

También se usa para hacer puntillas comestibles.