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Cód.: DMDDL002392000000C
El dulce de leche repostero es una variedad de dulce de leche de textura más firme y estable, especialmente formulada para soportar rellenos y decoraciones en pastelería.
Usos principales
-Relleno de tortas, alfajores y facturas.
-Decoración de postres y cupcakes.
-Preparación de mousses y semifríos.
-Elaboración de bombones y chocolates.
-Uso en mangas por su consistencia firme.
