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Cód.: CRNAT014354000000C
La crema de leche es un producto lácteo rico en materia grasa, de textura suave y cremosa.
En pastelería se utiliza para aportar cremosidad, humedad y estabilidad en mousses, ganaches, rellenos, helados, salsas, postres y decoraciones.
También puede batirse para obtener crema chantilly y utilizarse en tortas y preparaciones dulces.
