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Cód.: AEAZU001828E01000C
El azúcar negra es un azúcar húmeda y oscura que se obtiene al mezclar azúcar refinada con melaza. Tiene un sabor más intenso y acaramelado que el azúcar común, además de aportar mayor humedad a las preparaciones.
Usos más comunes:
- Preparar cookies, brownies y budines húmedos.
- Endulzar cafés, tés e infusiones.
- Aportar color, aroma y sabor caramelizado a recetas.
- Mejorar la textura de masas y rellenos.
- Utilizar en salsas, marinadas y preparaciones dulces o agridulces.
