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Cód.: HAALM001810F05000C
El almidón de maíz es un polvo fino obtenido del maíz, utilizado como espesante y agente de textura en pastelería y cocina.
Se caracteriza por su color blanco, sabor neutro y capacidad para aportar suavidad y ligereza a distintas preparaciones.
Usos más comunes:
- Espesar salsas, cremas, rellenos y sopas.
- Elaborar postres como flanes, mousses y alfajores.
- Aportar textura más liviana a tortas y budines.
- Utilizar en galletitas y masas más suaves y tiernas.
