Imagina un delicado cascarón de Carat Coverlux Blanco, un baño de moldeo reconocido por su excelente fundido y sabor.
En su interior, este huevo esconde trozos generosos de cookies de chocolate, que aportan un contraste crujiente y un intenso sabor a cacao en cada mordisco.
La combinación es simplemente perfecta: la dulzura suave del chocolate blanco se equilibra maravillosamente con el toque más amargo y la textura quebradiza de las cookies, creando una experiencia gustativa placentera y adictiva. Este huevo es ideal para quienes aman la sencillez con un toque especial.
Ingredientes
Huevo y base:
800 g de Carat Coverlux Blanco
330 g de Cookies de chocolate trozadas
Procedimiento
- Fundir Carat Coverlux Blanco a 40°C y agregar las cookies de chocolate previamente trozadas.
- Posteriormente revolver hasta homo geneizar por completo.
- Disponer de un molde para huevo de pascua y aplicar el chocolate hasta cubrir la totalidad de la superficie interior del molde utilizado.
- Luego de unos segundos retirar el ex cedente y dejar solidificar en cámara de frío.
- Realizar la otra mitad del huevo, implementando la técnica anterior.
- Llevar ambas mita des a la cámara de frío a 10°C por espacio de 10 minutos.
- Retirar del frío y desmoldar ambas piezas.
- Disponer de una placa, aplicar calor y fundir levemente los laterales de ambas piezas.
- Finalmente unir las mitades del huevo, hasta que peguen y se acoplen por completo.
- Con el chocolate restante, realizar la base del huevo.
Rinde: 3 piezas de 376 g c/u aprox.
Tips & trucos
- Utilizar moldes para huevos, los cuales pueden ser de plástico N° 15.
- Para obtener un huevo cookie aún más indulgente, recomendamos en el proceso de armado, realizar una segunda capa de Carat Coverlux Blanco con cookies de chocolate.
