Esta Pascua, sorprendé a todos con un postre tan original como encantador: ¡un Carrusel de Pascua! Una receta que combina creatividad y sabor, ideal para compartir en familia y decorar tu mesa con un toque diferente y festivo.

Con la calidad de Alpino y Keuken, cada detalle de  este carrusel se transforma en una experiencia única. Desde sus figuras decorativas hasta su estructura de chocolate, es una forma divertida y deliciosa de celebrar estas fechas.

Te compartimos el paso a paso para que puedas recrearla en casa y darle tu toque personal: combiná colores, sumá mini huevos de chocolate, conejitos o cualquier detalle que represente la Pascua a tu estilo.

     

Utensilios

2 Moldes para huevo de Pascua N°15

2 Moldes de piñata Calabaza

2 Bowls de plástico

1 Pincel de silicona

2 Espátulas

1 Placa de metal

1 Espátula en L

1 Cuchillo o cutter

3 Mangas descartables

2 Acetatos

1 Cintura redonda de 15 cm

Silueta de conejo de 2 tamaños distintos (una de 1 cm más grande que la otra)

1 Esponja o pincel de cerda fino

    

Ingredientes

Figura de chocolate:

700 g de Alpino moldeo con leche

600 g de Alpino moldeo blanco

1 Colorante liposoluble rosa

1 Colorante liposoluble amarillo

1 Colorante liposoluble celeste

     

Decoración:

1 Glasé Kueken

1 Colorante liposoluble verde

     

Procedimiento

Figura de chocolate

Huevo:

  1. Fundir Alpino moldeo con leche a baño maría o en microondas.
  2. Pintar los moldes de huevo N°15, haciendo 3 capas y reforzando los laterales.
  3. Llevar a la heladera durante 15 minutos, luego desmoldar.
  4. Unir las cáscaras del huevo entre sí y alisar la base con color.

   

Base:

  1. Rellenar con chocolate la cintura, vibrar y dejar solidificar.

    

Techo:

  1. Fundir Alpino moldeo con leche a baño maría o en microondas.
  2. Pintar el molde de calabaza, haciendo 3 capas, reforzando los laterales.
  3. Llevar a heladera durante 15 minutos, luego desmoldar.
  4. Unir las cáscaras de la calabaza y con un cutter cortar a la mitad de manera horizontal.
  5. Fundir Alpino moldeo blanco a baño maría o en microondas, volcarlo sobre un acetato y colocar la cúpula sobre el mismo, formando la base de la cúpula.

    

Estructura:

  1. Sobre el acetato, volcar Alpino moldeo con leche y con la espátula, esparcirlo por toda la superficie.
  2. Cuando el chocolate se ponga opaco cortar 4 tiras de 21 cm de alto y 1 cm de ancho (la altura varía según el alto del huevo).

    

Conejos:

  1. Con el molde grande de conejos, sobre el sobrante del chocolate esparcido en el acetato cortar las 4 figuras.
  2. Dividir en 3 partes iguales el sobrante de chocolate blanco utilizado para le techo y teñir cada chocolate con un colorante liposoluble de cada color.
  3. Volcar cada uno sobre un acetato, esparcirlo con espátula por toda la superficie.
  4. Con el molde de conejo pequeño y cuando el chocolate se ponga opaco calar con la figura de cada conejo de colores.
  5. Con ambas figuras secas y con chocolate sobrante, unir la silueta del conejo pequeño sobre el conejo grande.

    

Armado:

Con chocolate fundido y en manga, uniremos las partes.

  1. Unir el huevo a la base del carrusel.
  2. Luego pegar la cúpula en la parte superior del huevo.
  3. Adherir siluetas de los conejos a las tiras de la estructura del carrusel.
  4. Posteriormente, pegarlas alrededor del carrusel desde la base de la figura a la parte inferior de la cúpula.
  5. Con los colorantes liposolubles en seco y ayuda de un pincel o esponja pintar la cúpula.
  6. Y con glasé Keuken coloreado de verde, realizar el pasto de la base del carrusel.