Mix Cake Keuken - 3Kg: Polvo para preparar una gran variedad de elaboraciones de pastelería, con óptima humedad de la miga.
Tiene muchas ventajas ya que optimiza el tiempo de producción, reduce desperdicios y su packaging actúa como barrera contra la humedad.
De fácil preparación, se pueden elaborar: budines, cupcakes, madeleines, muffins, puddings y savarines.
Hay dos sabores: vainilla o chocolate y viene en la presentación de 3Kg.
Para lograr mayor intensidad de color y humedad, agregar 150 Grs. de chocolate por Kg. de mix.
Se puede saborizar con pastas y variegatos, ralladuras, esencias, emulsiones, etc.
Vida útil: En heladera en crudo, hasta 3 días. En freezer una vez cocido, hasta 3 meses.
Podés ver el paso a paso de cómo preparar este Mix en el siguiente video:
Ingredientes
Mix Cake Keuken 1Kg.
Agua 300 Cc.
Aceite 200 Cc.
Huevos 7 Un. (350 Grs.)
Procedimiento
- Colocar en un bowl el Mix con el agua, el aceite y los huevos.
- Batir de 2 a 4 minutos, hasta obtener una mezcla homogénea.
- Colocar en el molde.
- Cocinar a horno precalentado (170°C /180°C) el tiempo de cocción depende del tamaño de la pieza.
Rendimiento por 3Kg de polvo:
72 cupcakes de 70Grs:
18 budines de 300Grs:
300 madeleines de 18Grs:
68 muffins de 75Grs:
18 puddings de 300Grs:
12 savarines de 400/450Grs:
