Una receta para elaborar con el Molde remolino de la línea Premium de Doña Clara.
Ingredientes
Manteca pomada 270g
Azúcar 225g
Huevos 5
Harina 0000 225g
Cacao amargo 60g
Agua caliente 70cc
Café instantáneo 1cda.
Polvo para hornear 15g
Pizca de sal
Pizca de bicarbonato de sodio
Procedimiento
- Batir la manteca con el azúcar hasta blanquear. Aparte batir apenas los huevos con la sal y agregar a la mezclar anterior de a poco mientras batimos hasta obtener una crema homogénea.
- Hacer una pasta con el agua caliente, el café y el cacao y agregar al batido.
- Por último agregar los secos tamizados y colocar en molde previamente enmantecado bien frio (de heladera o freezer)
- Llevar a hornos precalentado a 180° por 60min o hasta introducir un palillo y que este salga seco.
