Una receta de torta fritas diferente. El sabor del zapallo les da un toque muy especial.
Ingredientes
Calabaza 1u.
Grasa de cerdo (o manteca) 2Cdas.
Azúcar común 2Cdas.
Harina común C/N
Procedimiento
- Hervir u hornear la calabaza (se aconseja hornear para que conserve más su sabor y color).
- Pisar la calabaza horneada y agregar la grasa y el azúcar.
- Incorporar la harina necesaria hasta lograr una masa que no se peque en los dedos.
- Amasar hasta obtener una masa lisa.
- Estirar a 3 o 4 mm de grosor para que sean carnosas. Cortar y freír (en grasa para que queden más sequitas).